Recepten
Deze zomerse ijsthee maak je in een handomdraai. Zonder dat je het water hoeft te koken. Hierdoor krijgt je ijsthee een milde en verrassend frisse smaak. Maak je het ’s avonds klaar, dan kan je de volgende dag genieten van dit gezonde zomerse drankje!
Een heerlijk recept voor de beste lemon curd. Lekker bij warme cake en scones of als vulling van taarten. Wij zijn er gek op! Onze tip: combineer de lemon curd met een earl grey of lady grey thee. De citrussmaken van de thee en de lemon curd houden elkaar mooi in balans.
Deze klassieke cake is vernoemd naar Koningin Victoria. Door haar ‘tea parties’ werd de afternoon tea in Engeland op grote schaal bekend. De Victoria Sponge Cake is een typisch Engelse cake en een traktatie voor de high tea liefhebber!
Eenvoudig te maken, multi-inzetbaar en bovenal heerlijk! We hebben het over kaneelboter. Lekker bij een scone, brioche, toast, pannenkoek of wafel!
Kerst vieren met een high tea? Dan mag deze typische Engelse Christmas Fruitcake niet ontbreken. Overtref de verwachtingen van je gasten met deze heerlijke rozijnen-krenten-noten-portcake.
De Engelsen zijn er gek op! Cupcakes gevuld met aardbeienjam. Heerlijk voor bij een high tea! In een handomdraai zet je deze op tafel, feestelijk gedecoreerd met blauwe en rode bessen. Wij leggen hier uit hoe!
Geen high tea zonder scones! Een high tea bestaat traditioneel uit sandwiches, scones en zoetigheden. Hier vind je het recept voor traditionele Engelse scones en tevens voor een hartige en een zoete variant.
Sandwiches mogen bij een high tea niet ontbreken! Populaire sandwiches zijn: komkommer-roomkaas sandwiches, eiersalade sandwiches, zalm-roomkaas en ham-mascarpone sandwiches. Hier vind je de recepten!
Ubica Utrecht
Wilt u op de hoogte blijven van de laatste ontwikkelingen op het gebied van high tea?
Meldt u zich dan nu aan voor de nieuwsbrief van High Tea Wereld!
