Zo maak je je High Tea compleet tijdens Kerst

Een High Tea is de perfecte manier om samen met vrienden en familie te genieten van de feestdagen. Deze Engelse traditie, die ooit begon als een lichte maaltijd in de late namiddag, heeft inmiddels een plek veroverd als luxe traktatie. Tijdens Kerst kan een High Tea net dat extra feestelijke tintje krijgen door de gerechten en dranken aan te passen aan het seizoen. Van hartige hapjes tot zoete lekkernijen en een warme kop thee, met een High Tea tijdens de Kerst zorg je voor een bijzonder moment van samenzijn.

Kersthapjes en feestelijke sandwiches

Begin je Kerst-High Tea met een selectie aan feestelijke sandwiches en hartige hapjes. Denk aan de klassieke finger sandwiches. Beleg deze met wat gerookte zalm, roomkaas en dille. Of denk aan broodjes met kalkoen en een cranberry compote. Quiches en kleine bladerdeeghapjes, gevuld met brie, vijgen of champignons, zijn ook een goed idee. Ook kerstkoekjes of kleine toastjes met paté en cranberry chutney zijn goede opties als je wat hartige hapjes wilt op tafel. Door te variëren in smaken en texturen geef je je gasten een gevarieerde ervaring en zorg je dat er voor ieder wat wils is. Zet alles op mooie etagères en serveer het met kerstige decoratie voor een geslaagd Kerstfeest.

Zoetigheden en kerstgebakjes

Bij een High Tea mogen zoete hapjes uiteraard niet missen. In de kerstperiode kun je de tafel vullen met typische Kerst hapjes, zoetigheden zoals mini-kerststolletjes, gingerbread koekjes en chocolade-truffels. Ook scones, de klassieke Engelse lekkernij, kunnen niet ontbreken bij een High Tea. Serveer ze met huisgemaakte clotted cream en cranberryjam om ze helemaal af te maken. Voor wie wat extra wil uitpakken, zijn er mini-muffins met kaneel en appel, chocolade brownies met een smaak van karamel of kleine glaasjes met tiramisu en een vleugje amaretto. Wanneer er kleine porties worden gemaakt, kunnen je gasten van alles wat proeven zonder meteen vol te raken, waardoor er ruimte blijft voor het genieten van een breed aanbod aan zoete hapjes.

Kerstthee: warme smaken voor de feestdagen

Geen High Tea zonder thee en tijdens Kerst is een warme, kruidige kerstthee de perfecte keuze. Kerstthee is een speciale melange die vaak bestaat uit zwarte thee, gecombineerd met winterse kruiden zoals kaneel, kruidnagel, sinaasappelschil en steranijs. Deze ingrediënten geven een heerlijke, diepe smaak en passen perfect bij de koude decemberdagen. Kerstthee is vaak lichtzoet, verwarmend en biedt een fijne balans met de hartige en zoete hapjes van de High Tea. Voor een extra feestelijke touch kun je de thee serveren met een schijfje sinaasappel of een kaneelstokje. Daarnaast kun je ook variëren met rooibos-thee met winterse smaken voor een cafeïnevrij alternatief, waardoor iedereen van de kerstthee kan genieten.